Comme tout un chacun, j’aime les bonnes expériences culinaires! Pour ça un des meilleurs moyens est de passer un moment dans un restaurant bien choisi et de qualité.

Une de mes adresse préférées c’est au « … RDV (La Rose Des Vents) » à Labarthe sur Lèze au sud de Toulouse en Haute-Garonne.

Je connais ce restaurant depuis quelques années, grâce à une amie qui me l’a un jour fortement conseillé. Ce resto a la réputation d’un bon accueil et -très important- de ne travailler qu’avec des producteurs de la région.

J’y suis allée la première fois, avec toute la famille : du beau-papa gourmet et connaisseur, aux enfants et nièces, qui, faut le dire, sont casse-pied à table… Ils ne mangent rien!! Et bien tout le monde en est sorti, l’assiette bien nette, ravis et plein d’éloges! Oui-oui même les enfants 🙂 On a pris, depuis, l’habitude d’y retourner de temps en temps.

La dernière fois qu’on y a passé une soirée, c’était pour assister au concert de JIHEM (Grandiose, un artiste extraordinaire et une voix sublime). L’ambiance y était très conviviale, on a diné autour de divers tapas… Un délice !

Ce fut une occasion de rencontrer une partie de l’équipe du RDV : Bélinda et Olivier. Une de ces rencontres qui vous rendent espoir dans le genre humain! En effet, en plus du fait qu’ils travaillent avec des producteurs de la région (il n’y a pas de mystère, la qualité se retrouve au goût!),nous avons appris que l’ensemble des événements artistiques organisés, sont complètement gratuits! Il y en a plusieurs d’organisés régulièrement.

Olivier a gardé de ses expériences passées des liens forts avec des artistes de talent, qui lui font l’honneur aujourd’hui de perpétuer leur confiance.

J’aime beaucoup la spontanéité et l’accueil chaleureux de Belinda! Il y a dans cette équipe, du « La Rose Des Vents », une authenticité, une humanité et une générosité, qui font chaud au cœur. On perçoit pleinement ce bonheur… de donner du bonheur.
Le restaurant propose aussi des expositions d’artistes photographes et peintres à découvrir en suivant ce lien : http://www.la-rose-des-vents-31.com/evenements.php

Je suis ravie de compter près de chez moi des personnes aussi enrichissantes qui font vivre le maillage économique de leur région et qui s’emploient à partager leurs passions avec les gens qui viennent les voir.
Bélinda a eu la gentillesse de me transmettre la recette de confit d’oignons que j’adore accompagné d’un bon foie gras ! Je mettrais en ligne cette recette prochainement… soyez attentifs 😉