Je souhaite modestement à travers ce blog faire découvrir le sud-ouest à travers sa gastronomie, ses producteurs et ses paysages. J’ai retrouvé cette notion de voyage gastronomique dans des revues et livres spécialisés et j’ai voulu partager cette histoire intéressante.
Mettre en valeur la gastronomie grâce au voyage est une délicieuse démarche qui permet à travers la découverte, de faire vivre les spécialités et les producteurs locaux. Cette manière de vivre le voyage a permis la mise en valeur du travail artisanal autour de la gastronomie et de faire perdurer cette culture.
Mais ce qui nous semble naturel aujourd’hui a pris forme et s’est développée, en France, depuis à peine le 18éme siècle ! voici la petite histoire…